Bữa ăn không bảo đảm


Khoảng 4 - 5 giờ chiều, khu chợ dưới chân cầu Thăng Long (xã Hải Bối, huyện Đông Anh) trở nên tấp nập. Vào thời điểm này, các loại rau, củ, quả, cá, thịt… được bày bán với mức giá khá rẻ. Để tiện cho công nhân đi làm về có thể ghé mua hàng, nhiều hộ kinh doanh ở đây lấn luôn lề đường làm nơi buôn bán. Điều đáng nói là thực phẩm bày bán ít được kiểm dịch cũng như thể hiện nguồn gốc xuất xứ.
Ngày nào cũng vậy, sau giờ tan ca, chị N.T.T., 29 tuổi, công nhân Công ty TNHH Ohara Plastics Việt Nam (O.P.V) đều ghé chợ này mua thực phẩm để chuẩn bị cho bữa tối. Theo chị T., thực phẩm ở khu chợ này khá rẻ so các chợ khác. Hơn nữa, vừa tiện đường, vừa gần nhà trọ nên mua thực phẩm ở đây là giải pháp hợp lý với nhiều công nhân như chị T. sau một ngày lao động mệt nhọc.







Ngộ độc thực phẩm tập thể tại một khu công nghiệp





Chị Trần Thị Trang, công nhân trong KCN Quang Minh cho biết: “Bữa cơm không thể thiếu rau, thịt vì đây là những thực phẩm chủ đạo. Mỗi lần đi chợ, tôi cũng rất lo lắng vấn đề an toàn thực phẩm. Biết là trong tình hình hiện nay, nhiều loại thực phẩm luôn chứa các loại thuốc tăng trọng, thuốc bảo vệ thực vật, kích thích tăng trưởng… Tuy nhiên, với đồng lương eo hẹp, muốn chọn mua những thực phẩm an toàn, chất lượng bảo đảm là rất khó, chỉ có cách ngâm rửa, chế biến cho bớt độc đi thôi”, chị nói.
Thực tế, rau và thịt là hai nhóm thực phẩm phổ biến, không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, những nguy cơ gây mất ATVSTP vẫn tiềm ẩn khá cao do lượng tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật, chất cấm sử dụng, chất kim loại nặng trên rau, thuốc kháng sinh trên thịt, rau, thịt nhiễm khuẩn…còn khá nhiều. Đây cũng là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm, các bệnh mạn tính về đường ruột. Về lâu dài sẽ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng và công tác an sinh xã hội.

Cần kiểm soát chặt


Hiện nay, không chỉ ở Hà Nội mà trong phạm vi cả nước, số chợ tự phát mọc quanh các nhà máy, KCN, khu dân cư ngày càng nhiều. Tại các chợ này, khách hàng chính chủ yếu là công nhân, người lao động có thu nhập thấp… do giá cả các loại thực phẩm ở đây đều rẻ hơn so các chợ khác. Điều này đặt ra cho các nhà quản lý là làm thế nào để các hộ kinh doanh bán thực phẩm, các mặt hàng ăn uống bảo đảm ATVSTP.
Nỗi lo mất ATVSTP không chỉ đến từ các khu chợ tạm, chợ cóc bán thực phẩm mà còn đến từ những quầy bán thức ăn đường phố. Đây cũng là một kênh cung cấp thực phẩm cho cộng đồng dân cư. Thức ăn đường phố được ưa chuộng bởi giá cả phù hợp, hình thức đa dạng, phục vụ nhanh chóng và thuận tiện. Nhưng bên cạnh đó, thức ăn đường phố tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng. Phần lớn các quán ăn vỉa hè hiện nay, đặc biệt tại các cổng bệnh viện, trường học còn hạn chế về trang thiết bị, dụng cụ chế biến, vệ sinh môi trường… Do vậy cũng cần tăng cường kiểm soát kênh cung cấp này.







Ngộ độc thực phẩm đang là mối lo của toàn xã hội. Ảnh minh họa





Chủ đề “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn” của Tháng Hành động vì chất lượng ATVSTP năm 2015 như một cảnh báo về nỗi lo mất ATVSTP đối với những loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày.
Để ngăn chặn từ gốc thực phẩm kém chất lượng, mất an toàn vệ sinh, các ngành chức năng cần kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển, kinh doanh, sử dụng thực phẩm không an toàn; các loại gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập lậu, không rõ nguồn gốc chưa qua kiểm dịch; người sản xuất rau, chăn nuôi gia súc, gia cầm tuyệt đối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngoài danh mục được phép sử dụng, bảo đảm thời gian cách ly sau khi sử dụng thuốc bảo vệ thực phẩm; không sử dụng hóa chất, kháng sinh, chất cấm trong chăn nuôi, không sử dụng phẩm mầu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất nguy hiểm trong chế biến thực phẩm; không sử dụng rau, thịt mất vệ sinh, không an toàn…
Việc kiểm soát rau, thịt, thực phẩm cần được tăng cường chặt chẽ, gắn với tuyên truyền để người sản xuất, kinh doanh nâng cao trách nhiệm, đạo đức. Thực tế cho thấy, không thể lúc nào cũng áp dụng các khung phạt đối với các hộ buôn bán. Điều quan trọng là phải thường xuyên tuyên truyền để họ hình thành ý thức kinh doanh, ký cam kết với phường, xã về kinh doanh thực phẩm sạch...
Hợp tác cùng Thời Nay
>>> Xem thêm:
- Nhân viên FPT Trading cùng con trai tử vong khi đi du lịch Thái Lan do ngộ độc thức ăn?
- Khu nghỉ dưỡng bồi thường gần 39.000 USD cho khách hàng bị ngộ độc
- Bắc Ninh: Ngộ độc thực phẩm tại nhà, 6 người nhập viện, 1 người tử vong




Theo ngaynay.vn

View more the latest threads: