Nhắc đến những sản vật của vùng quê trung du Phú Thọ, ắt hẳn nhiều người nghĩ ngay đến loại trái cây đặc biệt này của vùng đất ngã ba sông: bưởi Đoan Hùng. Bưởi Đoan Hùng từ xưa đến nay luôn được biết đến không chỉ ở Phú Thọ mà tiếng thơm đã lan khắp muôn nơi, so với những giống bưởi nổi tiếng khác như bưởi Diễn, bưởi Năm Roi cũng không thua kém chút nào.
Bưởi Đoan Hùng là loại cây trồng lâu năm, có quả hình cầu dẹt, quả chưa đầy 1 kg, chín màu vàng sáng, vỏ hơi héo, cùi mỏng, múi ráo, tôm mọng nước, màu trắng ngà, đặc trưng bởi hương vị thơm, ngon, ngọt, mát. Giống bưởi ở đây còn quý ở chỗ, có thể bảo quản được vài tháng đến nửa năm, khi bổ ra, ăn vẫn ngọt, ngon như thường.
Bưởi Đoan Hùng cũng như bao nhiêu đặc sản khác, chỉ có đất Đoan Hùng mới cho những trái bưởi thơm ngon được, và trên đất Đoan Hùng cũng chỉ có 2 vùng mà ở đó bưởi trở nên thơm ngon nhất, đó là bưởi Chí Đám và bưởi Bằng Luân. Để mục sở thị thưởng thức hương vị thơm ngon của giống bưởi này chúng tôi có dịp ghé qua một vườn bưởi của bác Thu, là dân trồng bưởi lâu năm và có tiếng ở đất Chí Đám. Dạo quanh vườn bưởi ngắm nhìn những cây bưởi đang cho trái chín sai trĩu cành.
Nhà bác Thu có trồng hai giống bưởi đó là bưởi Sửu và cả giống bưởi Bằng Luân. Sở dĩ tại sao hỏi là bưởi Sửu bác Thu cho hay: “nguồn gốc, giống bưởi này được nhân dân xã Chí Đám nhân ra từ cây bưởi ngon của nhà lão nông có tên là Sửu cách đây cũng phải trên 200 năm.
Từ đó tên ông ấy được đặt cho giống bưởi”. Bưởi Sửu ở đây dân trồng khoảng sau 5 năm cho quả, cây 15 tuổi có năng suất cao từ 100 – 150 quả, đặc biệt bảo quản sau 5 – 6 tháng mà quả giữ được chất lượng tốt. Bưởi Bằng Luân cũng là giống được người dân gọi là giống bản địa, bác Thu nói: “ Bưởi này quả nhỏ lá to, quả hình cầu dẹt, múi đều và đặc quả vị ngọt thơm ăn cảm giác mát tê đầu lưỡi vì vậy người ta cũng thích loại này rất nhiều”.







Bưởi Đoan Hùng sai trĩu chờ thu hoạch phục vụ Tết Ất Mùi.





Hiện tại để phục vụ cho tết Nguyên Đán sắp tới những gia đình trồng bưởi có tiếng ở Đoan Hùng như gia đình bác Thu cũng đang chuẩn bị các công đoạn cuối cùng để bắt tay thu hoạch. Ở đây dân bán bưởi quanh năm từ tháng 8 âm đổ đi thì rầm rộ bán nhiều, nhưng nếu lượng tiêu thụ nhiều nhất thì vẫn là Tết Nguyên Đán. Tất cả các vườn sẽ thu hoạch bưởi vào khoảng 20 tháng chạp và chuyển đi các tỉnh trong cả nước. Năm nay bưởi Đoan Hùng được mùa được cả giá trung bình nếu bưởi đều, hình thức đẹp giá sẽ từ 20 - 35 nghìn đồng/quả.







Những múi bưởi Đoan Hùng thơm ngon, mọng nước.





Loại có hình thức khiêm tốn giá dao động từ 15 nghìn đồng/quả. Những gia đình có diện tích trồng lớn tới hai ba trăm gốc thì trước ngày 20 tháng chạp lái buôn sẽ tới chủ động thương thảo giá để mua cả vườn, các hộ trồng ít thì ngắt hái mang ra chợ hoặc cũng gom vài nhà một bán cho lái buôn.Giá cả tự trung lại như vậy cũng khá phù hợp với tình hình kinh tế hiện tại của người dân. Phú Thọ luôn tự hào là vùng đất có truyền thống lịch sử văn hóa đa dạng, phong phú là vùng đất tổ, nhưng người dân ở đây còn tự hào hơn khi được được đông đảo người dân trong cả nước biết đên món hoa quả đặc sản là bưởi Đoan Hùng .
Tết đến xuân về chắc hẳn trên bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình đều sẽ có trái bưởi, sẽ đặc biệt hơn nếu như đó là bưởi Đoan Hùng bởi hương vị của mùi thơm ngan ngát sẽ góp phần làm cái không khí xuân thềm phần ấm cúng. Không khí đầm ấm sum vầy sẽ rộn ràng thắm thiết hơn nếu như có trái bưởi vùng đất tổ.Hay những miếng bưởi thơm ngon mọng nước, ngọt mát mời khách tới chơi nhà trong những ngày xuân. Chẳng ngẫu nhiên mà người ta lại yêu thích những trái bưởi đặc biệt này chính vì vậy hãy thử lựa chọn những trái bưởi làng Chí hay bưởi Sửu để tặng nhau cho thêm phần ý nghĩa trong những ngày cận kề tết đến xuân về.





Theo ngaynay.vn

View more the latest threads: