Điện Biên là điểm đến Tây Bắc nổi tiếng có vô vàn đặc sản ngon mà khách du lịch không nên bỏ qua. Cùng xem những các món ngon Điện Biên như sau các bạn nhé:
Bắp cải nhót xanh
Người dân miền xuôi đến Điện Biên rất ấn tượng cùng món ngon nhót xanh cuốn bắp cải, rau mùi, chấm với chẳm chéo. Bí kíp hút khách của món bắp cải cuốn nhót xanh là “chẳm chéo”. Do đấy cứ truyền tai nhau rằng đến Điện Biên phải kiếm bằng được nếm thử món “chẳm chéo” cực kì thơm ngon.
Cách ăn món ngon Điện Biên Phủ này là nhặt bắp cải kèm gừng, mùi, tỏi, nhót vào cuốn rồi chấm với chẳm chéo. Miếng nào cũng đều đủ vị mặn ngọt chua cay và thơm lừng tuy không có thịt.
Sâu chít Điện Biên
Đây là loài sâu nằm trong thân cây Chít. Thân nào chứa sâu thì không thể ra hoa. Người đồng bào bắt sâu bằng cách bổ đôi thân chít ra, sâu chít có đặc điểm là trắng sữa, căng mịn, cực kỳ ngon lành, sau đó đem về thả vào bình rượu nhạt, loại rượu này sẽ giúp cho sâu không bị biến đổi, sau đấy được ngâm làm rượu hoặc đem đi nấu cháo. Đây là món vô cùng nổi tiếng cũng như được tiêu dùng vô cùng mạnh ở vùng xuôi bởi mức độ dinh dưỡng của sâu cực kỳ cao, vô cùng tốt cho sức khỏe, và lại rất ngon.
Xôi nếp
Nói tới Điện Biên, chúng ta thường nghĩ đến nếp nương với những hạt nếp mềm mịn, dẻo tươi. Cách đồ xôi nếp nương khá phức tạp, gạo nếp cần được ngâm nước trong nhiều giờ rồi nấu xôi mới ko bị cứng. Xôi cần được nấu vào chõ gỗ quen thuộc của người dân, chín bằng hơi nước, dẻo thơm chứ ko hề dính, qua 2 lần nấu mới dẻo thơm. Sau khi đồ đầu tiên, người ta đổ ra rá rồi sau đấy dùng đũa trải ra cho đều, để 1 lúc sau rồi cho vào chõ cũng như tiếp tục nấu cho tới khi xôi chín hẳn.
Thịt trâu
Thịt trâu gác bếp là một các đồ ăn đặc sản Điện Biên của cư dân dân tộc điểm đến này. Để tạo ra món thịt trâu thơm ngon, người ta phải lọc tỉ mỉ hết gân, lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rồi ướp với nguyên liệu gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ rồi sau đấy để khoảng chừng 2-3 giờ, sau đấy lấy que xiên và sấy trên than củi, để xa cho thịt chín từ từ, chín đều.