hướng dẫn cách thức làm cho bánh su kem Singapore:
nguyên liệu làm bánh su kem Singapore:

1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ làm topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ làm cho nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi không đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
bí quyết làm bánh su kem Sinapore:
Bước 1: trước tiên là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy 1 cái nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước một chút ít muối vào đun đến lúc nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy tới lúc bột ko còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: [replacer_a]
Bước 2: khi bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng tới khi gần như những vật liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem mang gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn một lớp giấy nến, mối loại bánh sẽ mang khoảng bí quyết khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp đến là phần làm topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung mang nhau rồi rây lại cho mịn, sau chậm triển khai cho thêm 30g con đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn tới khi thành 1 khối hỗn hợp hợp nhất hoàn toàn có nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau lúc bột topping đông lại thì lấy bột ra bắt đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau chậm tiến độ cắt thành từng miếng tròn với tuyến phố kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Khi bánh chín mang màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: rút cuộc là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào một loại tô rồi cho 250ml sữa tươi không các con phố và trộn đều sao cho hỗn tạp bột ko bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn có phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cùng đánh lên đến lúc hẩu lốn dẻo thì cho phần lớn vào hẩu lốn bột custard và trộn cho đều tay để hổ lốn hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra tiêu dùng mũi dao khoét 1 lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc sở hữu thể cắt ngang hông phần bánh ra làm 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn tất mang thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc những mẫu mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn thuần phải không nào? Chỉ cần thêm một bước nữa là bạn đã tạo ra được những loại bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đấy. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm lôi kéo người ăn mà còn làm cho cái bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài chiêu đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đó.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ Bánh su kem Singapore