Mùa hè nóng bức có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Các bạn. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi cái nóng. Nếu chưa biết làm thì hãy Đánh giá cách thức làm cho kem bơ sữa tươi đơn giản tại nhà dưới đây.
1. Nguyên liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– tuyến phố xay hoặc sữa đặc với tuyến đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem Cách làm kem bơ sữa tươi
hai. Cách khiến cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và trục đường vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so sở hữu màu bơ lúc đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ tốt đến cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy tương đối lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn hợp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng nâng cao lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến lúc thể tích hỗn tạp tăng khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Anh chị em Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì ngừng, không nhất quyết phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
nếu như pha rộng rãi màu, thì sau lúc đánh xong màu thứ nhất, tiêu dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn làm có màu thứ
Máy vắt cam hàng hiệu sẽ giúp bạn thông minh ra phổ quát món ăn khác thật ngon.
3. Cách thức pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, bởi thế, bạn không nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối mang màu icing của Wilton, mình thấy rằng phần đông các màu pha lên đều tươi tỉnh, không bị xỉn và đúng mang màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho đa dạng tới đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình với tham khảo Anh chị em khiến cho bánh khác thì được chỉ 1 cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thể nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên giả dụ làm cho vào mùa đông thì sẽ dùng hết ít sữa hơn là làm cho vào mùa hè.
– mang thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ với sữa đặc hoặc đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, không những thế cần tránh để ở sắp quạt vì gió làm kem nhanh chảy.
4. Cách thức làm cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g tuyến phố
phương pháp làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến phố vào đánh tiếp tới khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót trong khoảng từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tục đến khi sữa quyện đều vào trong bơ và các con phố tan hết là được.
– ví như với máy Kitchen Aid thì vặn số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới dùng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: Cộng đồng Phố Bánh