Nguyên liệu:

- 100g bột đa dụng



- 3ml nước tro tàu



- 25ml dầu mè



- 75ml mạch nha



- Đậu đỏ



- 1 lòng đỏ trứng
Cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ:

Làm nhân bánh














Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Đổ đậu vào trong nồi áp suất ninh nhừ. Đổ nước không ngập quá đậu. Khi đậu chín nhừ, đổ đậu vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 3: Cho đậu đỏ đã xay vào chảo, thêm đường, vặn lửa nhỏ đảo đều tay. Thêm một ít dầu mè vào cho thơm, đảo đến khi hỗn hợp khô sánh.

Làm vỏ bánh















Bước 1: Đổ dầu mè, mạch nha, nước tro tàu vào bát. Đổ bột vào trộn đều bột cho nhuyễn. Ủ bột khoảng 1 tiếng.














Bước 2: Viên bột làm vỏ bánh và bột làm nhân. Đặt nhân bánh vào giữa, túm bột lại, viên tròn. Đặt bột vào khuôn để tạo hình bánh.



Bước 3: Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 5 phút, rồi lấy bánh ra. Đánh lòng đỏ trứng cho nhuyễn, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 190°C thêm 5 phút rồi bỏ bánh ra, lật mặt bánh rồi nướng thêm 5 phút nữa là được.














Chúc bạn thành công với món bánh nướng nhân đậu đỏ này nhé!




>>> Xem thêm:
Cách làm bánh trung thu hình con heo dễ thương
Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím ngon hết ý
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh
Nha Trang (th)







Theo ngaynay.vn