Bạn muốn [replacer_a] vậy bạn đã mua được chưa ? Nếu chưa mua được thì cùng chúng tôi học ngay cách làm chả cá chay khoai môn đổi vị cho mùa dịch này nhé.



Nguyên liệu làm Chả cá chay khoai môn
Bã đậu nành 250 gr

Đậu hũ trắng 350 gr

Khoai môn 200 gr

Cà rốt 70 gr

Hành boa rô 10 gr

Ngò rí 10 gr

Bột mì 50 gram

Bột chiên xù 200 gr

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến Chả cá chay khoai môn
Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế bã đậu
Sử dụng bã đậu nành để thực hiện món chả cá chay khoai môn này. Gọt vỏ sạch phần cà rốt và khoai môn sau đó bào thành sợi. Bạn có thể sử dụng máy xay có dụng cụ bào đi kèm để tiết kiệm thời gian.

Hành boa rô rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Ngò rí cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Trộn hỗn hợp làm chả

Trộn đều nguyên liệu làm chả

Chuẩn bị một cái thau sau đó cho bã đậu nành, đậu hũ, cà rốt và khoai môn, hành boa rô và ngò rí cho hết chung vào thau. Cho thêm 50 gram bột mì số 11, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 ít tiêu. Sau đó mang bao tay vào và dùng tay trộn thật đều các hỗn hợp. Bạn có thể nêm nếm thử và gia giảm các nguyên liệu bằng cách cho một ít chả vào lò vi sóng cho chín rồi nếm thử.

Tạo hình cho chả

Vo hỗn hợp chả thành từng viên tròn vừa ăn, có thể ấn bóp nhẹ nhàng cho hỗn hợp kết chặt vào nhau. Để có thể chiên chín chả một cách dễ dàng hơn bạn có thể ép chả thành hình hơi dẹt dẹt rồi tiến hành lăn qua bột chiên xù.

Tiến hành chiên chả

Chuẩn bị một cái chảo sạch, sau đó tiến hành cho một lượng dầu vừa đủ để chiên ngập chả cá. Khi dầu sôi thì cho từng viên 1 vào chiên cho vàng đều là được. Trong khi chiên chỉ nên để lửa vừa.

Mắt thấy chả đã chuyển sang màu vàng ruộm thì chỉnh lửa lớn hơn một xíu để chả có thể nhả dầu làm món ăn ngon và giòn hơn.

Làm nước chấm

Bạn cho 2 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 ít ớt xay. Gia giảm nguyên liệu theo khẩu để phù hợp với gia đình mình hơn nhé.

Thành phẩm
Một mẻ chả cá chay khoai môn thành công có mùi thơm nức mũi với độ vàng giòn tuyệt vời rất phù hợp với cuối tuần lại chay mặn dùng được hết. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm với các loại rau sống.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết [replacer_a] thì hãy nhanh liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.